Общепиту расширили льготы по НДС: не платить можно будет при выручке до 3 млрд рублей

Правила освобождения от уплаты налога на добавленную стоимость (НДС) для предприятий общественного питания меняются: с 1 октября 2025 года лимит годового дохода для применения этой льготы увеличится с 2 до 3 млрд рублей. Соответствующие поправки в Налоговый кодекс подписал президент Владимир Путин в июле 2025 года, а информацию о дате вступления изменений в силу подтвердило Министерство финансов позднее в том же месяце.

Речь идет о праве организаций и индивидуальных предпринимателей, работающих в сфере общепита, не платить НДС при соблюдении ряда условий. Согласно подпункту 38 пункта 3 статьи 149 Налогового кодекса, от НДС освобождаются услуги, оказываемые через стационарные объекты общественного питания – рестораны, кафе, бары, закусочные, столовые, буфеты и предприятия быстрого обслуживания. Также под действие этого освобождения попадают кейтеринговые услуги – то есть питание по месту, выбранному заказчиком.

Однако освобождение от НДС не распространяется на розничную торговлю через отделы кулинарии и продажу блюд через вендинговые автоматы.

Воспользоваться льготой могут юрлица и ИП, если:

• годовой доход за предыдущий календарный год не превышает 3 млрд рублей (с 1 октября 2025 года);
•  не менее 70% выручки приходится на услуги общественного питания;
• среднемесячная зарплата по итогам года превышает среднеотраслевой уровень в регионе (эта норма действует с 2024 года).

Решение о применении льготы каждая компания принимает самостоятельно. НДС может не начисляться без подачи заявления, но если организация решает отказаться от права на освобождение, требуется направить соответствующее уведомление в налоговый орган по месту учёта не позднее первого числа квартала, начиная с которого планируется отказ.

По словам Ольги Кокаревой, руководителя бухгалтерского агентства «Траст-Капитал», выбор между сохранением НДС и освобождением от него зависит от бизнес-модели предприятия. «Каждая компания для себя все равно делает просчет, что для нее более выгодно: не платить НДС и при этом позволить себе более низкооплачиваемый персонал или всё-таки освободиться от НДС. Бизнес, связанный с общественным питанием, является довольно человекоемким. В этом бизнесе задействовано огромное количество людей и львиная доля расходов — это именно персонал», — поясняла она в разговоре с РБК.

Жукова также отметила, что освобождение от НДС может отразиться не только на компаниях, но и на посетителях. «Цена на продукцию в столовых, ресторанах и кафе может остаться на уровне, который позволит более доступно продавать свою продукцию. Клиенты общепита выиграют, несомненно, тоже, потому что, как правило, всегда налог НДС перекладывается у нас на конечного потребителя, то есть посетителей», — сказала она.

По данным РБК, в 2024 году оборот российского рынка общественного питания достиг 3,44 трлн рублей — на 9% больше, чем в 2023 году. Количество зарегистрированных объектов также растет: на конец прошлого года их насчитывалось около 198 тысяч, что на 2% больше, чем годом ранее. Эксперты прогнозируют, что к 2030 году число предприятий в отрасли может приблизиться к 218 тысячам.

Эти изменения — важный сигнал для малого и среднего бизнеса в сегменте общепита: государство демонстрирует готовность поддерживать стабильно растущий сектор, создающий рабочие места и напрямую влияющий на потребительские цены. Повышение лимита доходов расширяет возможности для активных игроков рынка и облегчает планирование расходов, особенно в условиях роста цен на продукты и персонал.